Recette du 10 juillet ou comment foirer ses bonnes résolutions de début d’année.
« Plus souvent je posterai » : résolution n°5 de l’année 2016
Autant dire que le 1er bilan est pour ainsi dire catastrophique mitigé.
Pour couronner le tout, je souffre ce soir du syndrome de la page blanche. Je passe donc à l’essentiel et vous livre sans blabla la recette du jour ! Petit biscuit dont vous allez littéralement tomber sous le charme. Sablé à la confiture agrémenté, au choix, de graines de sésame pour encore plus de croquant ou de noix de coco râpée pour encore plus de douceur.
Ingrédients pour une cinquantaine de pièces :
– 450g de farine
-50g de poudre d’amande
-250 g de beurre mou
-100 g de sucre en poudre
-1 gousse de vanille
-1 c à c bombée de levure chimique
-Sésame blanc ou noix de coco râpée
-Confiture
Préparation :
-Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, la farine et la levure.
-Ajouter le beurre pommade et la gousse de vanille égrainée.
-Mélanger le tout en sablant du bout des doigts.
-Fraiser la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule lisse et homogène
-Filmer et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
-Préchauffer le four à 190°
-Avec la pâte, former des petites boules qui seront roulées dans les graines de sésame ou la noix de coco râpée
-Enfoncer les boules dans les petits moules à empreinte.
-Enfourner pendant 20 à 25 minutes
-A la sortie du four, démouler délicatement.
-Faire chauffer la confiture et la mixer avec un mixer plongeant.
-Verser dans une poche à douille. Et remplir le creux de chacun des petits sablés.
-Laisser la confiture se gélifier pendant une heure
