Summer time. . . Iced tea time !

Un été à Lille, de fortes chaleurs (hihihihihi), du thé du hammam, des pêches juteuses, de la menthe fraîche. . .iced-tea_1_1

Dans mon Nord chéri, c’est bien connu, les chaleurs estivales sont telles, que nous passons notre temps à siroter cocktails et autres boissons désaltérantes. Oui 19° en plein mois d’août c’est la canicule !

Pour palier à cette météo généreuse en soleil et en vitamine D ma potion favorite n’est autre que le thé du hammam que j’ai découvert il y a peu de temps. Il se déguste aussi bien chaud que froid mais j’ai une préférence pour la version glacée.

Thé vert de Chine inspiré d’une recette turque le thé du hammam est composé d’un savant mélange d’arômes fruités et regorge de parfums enivrants qui rappellent agréablement ceux que l’on peut retrouver au hammam, rose, fruits rouges, fleur d’oranger. . .

Désaltérant c’est un thé frais et fruité aux notes gourmandes et acidulées, le tout équilibré par les pétales de fleurs qui entrent dans sa composition.

Vous l’aurez compris je suis totalement conquise par cette petite merveille de thé. Alors à la question thé glacé industriel ou thé glacé maison, la réponse est sans appel la version Home Made saine et économique qui plus est !

Voici les quelques étapes rapides pour la réalisation de votre thé glacé maison :

  • Faire infuser 15g de thé dans un litre d’eau froide. Laisser infuser entre 30 minutes et 1 heure selon la puissance d’arôme souhaitée.
  • Filtrer l’eau et y faire infuser deux pêches préalablement épluchées et quelques feuilles de menthe fraîche
  • Pour une version sucrée. Sucrer avec du miel ou du sirop d’agave
  • Conserver au réfrigérateur et servir bien frais avec des glaçons

Variantes :

  • remplacer les pêches par des ananas, des framboises, de la pastèques, des fraises. . . s’adapter aux fruits de saison.
  • Mixer la boisson façon smoothie
  • Verser le thé dans le bac à glaçons. . .

Bonne dégustation !

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PS : J’achète mon thé du hammam au Palais des Thés

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